Store og små, alle liker vafler med topping på. De er like gode på hytta som hjemme på en søndag.
Vafler trenger ikke bare være søtt, matvafler er en fin måte å få i både deg selv og barn grønnsaker på. Det trenger ikke være noen spesiell anledning for å kose seg med hjemmelagde vafler, spesielt ikke når de er så grønne som disse. I tillegg blir lunsjen kjapt litt mer spennende for de små når den er formet i hjerter.
Når du lager vaflene selv, kan du også prøve andre sunnere alternativer. Prøv for eksempel å bytte ut meltypen i søte vafler eller prøve deg frem med andre erstatninger for spinat og kikerter. Det er kun fantasien som setter stopper når du lager de hjemme, og med toppingen kan du være ekstra kreativ. Prøv å kombinere søtt og salt eller frukt og grønt, det er mange gode kombinasjoner du helt sikkert ikke har testet enda.
Les også: Myke og luftige hveteboller
Her får du oppskriften på sunne, grønne matvafler.
Du trenger
- 100 g spinat
- ½ brokkoli
- 2 deler vann
- 2,5 dl kikerter
- 1 ts salt
Tilbehør
- Ruccola
- Avokado, skivet
- Syltet løk
Slik gjør du
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør godt sammen. Røren skal være jevn og glatt.
Skru på vaffeljernet og la det bli godt og varmt før du starter å steke vaflene.
Fordel en fjerdedel av røren i vaffeljernet og stek vaffelen til den er gyllen i fargen. Vær oppmerksom på at dette kan ta noen minutter lenger enn med vanlig vaffelrøre, så ikke ta ut vaffelen for tidlig selv om vaffeljernet skulle pipe eller ferdig-lampen slukker.
Server vaflene med for eksempel salat, syltet løk og avokado eller annen ønsket topping.
Foto og oppskrift: OBH Nordica